在我的家乡婺源，茶叶与人的关系十分密切，多少年来，乡亲们就是靠茶叶生存下来的。茶树的生命力是非常强的，在我们村方圆上百里的山林间，很容易看见零星分布的茶树。它们可能是外壳坚硬的茶籽被飞鸟走兽带到远处，而后生根发芽而长成的，它们也可能是先辈荒芜了的茶园遗留下来的。
对野生茶的喜爱，不仅仅因为我是喜欢独处的人，更是因为野生茶纯天然的生长环境，铸就了野茶“野”的品质，在食品安全日益被人重视的今天，“野”，就是让人放心，值得信赖。
3月中旬，婺源低山区域茶园里的茶树开始吐芽，野生茶则慢腾一些。犹如人睡在没有窗孔的房里，迟些知晓天亮一样。所以来说，采摘野茶，也就多了一份从容，不必常跑去看茶芽冒出了多少。等茶园里的茶开始采摘三、五天之后，你方可上山摸爬寻找。
山路本不宽平，淘野茶的路更是崎岖。向山的更高处行，向山的更深处走，人仿佛也变得高深起来，感觉到野茶是高深的。做事，讲究的就是一种心境。在这绝对清静的路上走着，人有绝地逢生的快感。哪里有野茶树，需要去寻找。但野茶是否发芽长叶，则是要讲机缘的。去早了，野茶还沉睡着，只是看见墨绿的老叶。去迟了，芽叶被早行人采走，心里不免有丝许的遗憾和抱怨。但是不打紧，只要愿意搜寻，能找着几棵甚至更多棵连片的就可以了，足以让你忙得一天。
如果你是常在婺源的山里走的，哪儿的野茶先长枝发芽，哪儿的茶枝粗壮还是隽秀，心里都有个大概。兵马未动，粮草先行，人未上山，心里早有了一幅地图了然于胸。野茶往往在五里、十里开外的山上。访寻野茶，犹如访寻得道的老友。未见其茶，先入其境。人是自然的产儿，航行于茫茫大海上，不难体会博大的意味；置身沙漠之中，不难体味荒芜的寂聊；置身草原之中，不难抒发秀美的感慨；置身于密林中，静谧是你最深的感受。走得急促，突然止步，只听到“咚咚”心跳的声音。自己静静地走着，突然间有异样的声响，着实让人吃惊不小。几乎难以穷尽的密林高山，不禁让人心生我真渺小的感慨，眺望前方青山绵绵，瞅着近旁枝摇叶动，又不禁有此山乃我主宰的自豪。
终于找到野生茶树，茶树因少有人管理，趋光性使得它们枝干修长，极力向上生长，似乎无愧于树的称呼。大树出壮芽，野茶树的芽少，但每粒芽都粗壮饱满，放在手里沉甸甸的，扔进筐里掷地有声。如果你是个心急的人，会选那些特别的芽粒先采，一番痛快之后再采瘦小些的。如果你是个沉稳历练的人，采芽当然要按一定的顺序，自上而下，或由里而外，站着压弯纤长高挑的枝条，或蹲下身子俯就根部。因为野茶一般不会连片分布，或者说野茶不是每棵都会有壮芽等你，甚至一丁点儿芽也没有。所以采了这一棵，采了这一片，一定要去寻找其他野茶，就像找寻猎物一样，所以来说，采野茶，不仅是采得茶叶的过程，更是心理上得到刺激与满足的过程，丛林探秘的过程。
因为有辛劳的付出，所以也会格外珍重茶叶。回到家里，细揉慢捻，轻搓慢炒，特别的功夫，应该配在特别的茶叶上。慢工出细活，用心用力炒出的野茶，似乎更加饱满了，秀鼓鼓的几乎青绿出要跳跃出来。
什么样的茶配什么样的水，泡野生茶当然是天然的山泉水为好，茶具也天然野性些好。因为嘴中含着野生茶的韵味，人也少了一份拘束感，透出野性之余，也更多了一份天然纯厚的味道。
我和婺源野茶有个约定，每年都会去看望寂寞的野茶，当然，它们也会送给我安逸放松的心情，它们也会送给我纯正的茶香。
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